A Blueberry cresce nativamente em diversas regiões mais frias do hemisfério norte, e até hoje grande parte de sua produção é oriunda de coleta, não de plantio. Doce por natureza, escura por necessidade, pois sua maturação ocorre de maneira acelerada para assim aproveitar o clima, que normalmente é bem frio em sua região. Ela é uma prima da Cranberry, porém não contém a nota picante dela.
Aplicado na Soda Italiana, o Xarope de Blueberry, com sua cor, é um ímã para os olhares infantis e para os mais lúdicos, ainda que seu aroma doce e suave não deva ser esquecido.
No Iced Tea, o Xarope de Blueberry adiciona doçura e um tom azulado à bebida.
Em Drinks participa de variações de Old Fashioned, mas também é utilizado em margaritas, coladas e outros drinks mais encorpados.
Produzido em uma fábrica onde não se maneja produtos de origem animal, envasada sem contato humano algum, e onde cada produção é rastreada e testada antes de chegar até você.
Sugestão de Uso: 10g para cada 100mL de sodas e bebidas gaseificadas (10%), 5g para cada 100mL de Iced Tea (5%), entre 2% a 3% para drinks, ou a quantidade necessária para umedecer o bolo.
Distribuidora dos melhores insumos para o Food Service