A Avelã, oriunda do norte da Itália, certamente é, dentre as frutas oleaginosas (normalmente chamadas de frutas secas por aqui) a mais equilibrada de todas. Quando torrada com maestria, atinge notas aromáticas incríveis sem nunca se tornar amarga. Em doces e bebidas adiciona uma nota profunda e cremosa, sem nunca ser pesada.
Sugestão de Uso: 15g para cada 100ml de leite, seja para um Latte ou para Milkshake, algo entre 2% a 3% para drinks autorais, ou a quantidade necessária para umedecer o bolo.
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